Glossario
Quaderno 2 (MMB24) pag. 445
Crusca, Cruscha
Originale conservato presso la Biblioteca Civica Angelo Mai di Bergamo
Sec. XIII: “Detractis crusca et soentre de farina frumenti, et detracta crusca de farina milii et mixture”. (St[atuti di] B[ergamo], XIII, 29).[1]
An[no] 1331: “Et detracta cruscha pro quolibet sextario[2] milii et mesture”. (St[atuti di] B[ergamo], VIII, [26]).
Note:
[1] Edizione in Finazzi (1876: 2008).
[2] BCBg, Sala I D 9 18, VIII 26, f. 66v. Nell’edizione di Storti Storchi (1986: 134) leggiamo sestario.